大葱是厨房烹饪时必备良品，既能够调味又能预防疾病。我国是大葱种植的起源地，南北方均有种植，其中山东、河北、河南是大葱的重要产地，大葱含有丰富的脂肪、糖类和众多维生素，是北方人喜爱的蔬菜之一。
现将大葱优质高产栽培技术分享如下，希望对您种植大葱有所帮助：
一、品种选择
选择产量高、品质上乘、口感好、抗病性强 组织密实的品种，可选用的品种有日杂39号、大梧桐、科良2号等优良品种。
二、育苗
1、苗床准备
选择两年两年之内未种植葱蒜类、地势平坦、土壤疏松、有机质含量丰富、灌溉便利的地块儿作为苗床，另外清除苗床上的枯叶、杂草及其它杂物。依据播种面积确定苗床面积，每亩大约需要苗床面积80㎡，每亩苗床需撒施有机肥4000-、过磷酸钙25kg、三元复合肥10kg，为防止地下害虫每亩施用5%辛硫磷颗粒3kg。
2、种子处理
每亩需要的种子量大约为100-120g，播种前将种子放入55℃的温水中并不断搅拌，一方面杀死种子表面覆盖的细菌，另一方面提高发芽率和出苗率。
3、播种
大葱的季节性适应性较广，一般分为春播和秋播，春播的时间为2月上旬-4月中旬进行播种，6-8月份定植，11-12月份收获;秋播的时间为10月份左右进行播种，6-7月份定植，9-12月份收获。
播种的方式主要分为湿播和干播，湿播的主要方法是播种前应浇足底水，待水渗透之后均匀播种，覆盖细土或细沙大约1cm即可：干播主要的方法是在播种畦内开沟，沟距15厘米、深1.5—2厘米，将种子播在沟内，搂平畦面踩实、浇水即可。
4、秧苗管理
在播种后苗前每亩用33%的施天补乳油100-150mg，加水40-50kg喷洒苗床用来控制杂草的产生。春播育苗期间要保持土壤的湿润有利出苗，播种后可用地膜覆盖畦面，幼苗出齐之后及时撤除，三叶期前控制灌水防止徒长，三叶期过后再进行浇水施肥促苗生长;秋播育苗冬季之前控制肥水防止徒长，土壤封冻前浇一次封冻水没有土怎么种葱，保护幼苗越冬，来年返青定植时应及时浇返青水，结合浇水追2—3次速效氮肥即可。另外在葱苗长齐之后及时剔除除草、病苗、弱苗。
三、定植
1、定植前准备
定植前及时除去田块内杂草，定植前应施足基肥，保证整个生育期肥料需要，每亩施用有机肥，其中1/3用于整地时撒施，2/3用于沟施，在整地时还需加入过磷酸钙20kg，定植沟内还需每亩施用三元复合肥80-100kg、硼砂2kg。
2、定植密度
定植前两天苗床浇足水，利用铲子铲除幼苗并按大小的不同分别放置，用600倍的多菌灵浸泡根部10min，减掉部分葱叶，株距大约为4cm，每米内大约可以栽培30-40棵，每亩大约可以种植大约2万株，在栽培的过程中应注意不要土壤不要埋没葱心，葱秧应直立载入沟内，保证葱白的直立同时后期应及时补苗。
四、田间管理
1、肥水管理
定植之后进入缓苗越夏期，此时无需过多的肥水，管理重点在于中耕除草，排除渔涝保证根系的通透性，促进根系的发育防止腐烂。8月上旬天气逐渐转凉进行第一次肥水的管理，每亩施用尿素10kg，三元复合肥20kg，8月底进入大葱快速生长期进行第二次施肥没有土怎么种葱，每亩追施三元复合肥30kg，9月上旬和9月下旬分别追施“发棵肥”，每次每亩施用三元复合肥50kg，10月中下旬进入葱白充实期，此时不再追肥，小水勤浇不能缺水，否则葱白不够充实影响品质，收获前一周停止供水有利收获和贮运。
2、培土管理
培土是葱白形成的重要途径，在葱白形成期结合中耕进行培土，时间一般选在上午，此时土壤温度适宜，培土期间应遵循“前期少量多次，后期高培并且不压葱心”的原则。
3、病虫害防治
大葱比较容易发生的病虫害主要有蓟马、葱蝇、葱斑潜蝇、紫斑病、霜霉病、黑斑病等。蓟马的防治主要利用21%灭杀毙乳油6000倍液、40%乐果乳油l000倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液;葱蝇的防治主要利用40%乐果乳油600倍液或20%杀灭菌酯乳油2000倍液杀灭。葱斑潜蝇的防治主要利用5%喹硫磷乳油1000倍液或20%速杀丁1500倍液;紫斑病的防治主要利用5%百菌清可湿性粉剂500～600倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液;霜霉病的防治主要利用5%甲霜灵可湿性粉剂500～600倍液或75%百菌清可湿性粉剂500—600倍液;黑斑病的防治主要利用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液。
五、采收
根据市场的需要适时采收，采收时应注意葱白的完整，去除枯叶、清除泥土并进行分组打捆，另外还需要注意农药安全间隔期。
