自从被剁手节的开始，吃土就一词一夜成名。该词原本只是线上迷妹们对自己把所有收入都拿来买偶像周边以至于没钱吃饭只好吃土的生活的描述，如今成为众多买买买爱好者的自我嘲讽，然而，如果从科学的角度评测吃土行为，我们就会发现这个词在消费文化中独特的双层隐喻。
说到吃土那么我们可以参考下原始社会的行，最早的人类吃土的记载可以追溯到公元前460年的古希腊和古埃及人，他们习惯用黏土当药，他们认为吃土可以治疗肠道疾病。也有历史表明印第安人用土给土豆和野生的橡果调味。19世纪，吃土在甚至欧洲仍相当普遍。而非洲南部的吃土族则成了世界著名的文化旅游景观，坦桑尼亚的泥棒泥条是小孩、孕妇最锺爱的零食，肯尼亚人用土煮饭并且据说这里有世界上最好吃的泥饼。
真的吃土
如果你观察过野生的鹦鹉，你会发现它们经常在吃地面上的黏土，经常饲喂鹦鹉的人也知道鹦鹉有吃土的习惯，但是却很少有人知道为什么鹦鹉要食用黏土，并且不仅仅是鸟类，也包括许多许多其他的动物，包括大象，蝙蝠和灵长类动物也会吃土。
鹦鹉吃土行为
很多人认为，土壤中所含有的矿物质会给动物做为天然的“保健品”，它们会在土壤中获取钠元素和其他微量元素比如钙和铁，动物对矿物质的需求也随季节变化，这或许能解释为什麽动物常在食物不足的旱季来选择吃土，甚至有时候动物会选择用土壤来充饥。
不过另一方面，一些人也认为动物的食土的习性并不是为了矿物质和其他微量元素，因为泥土中含有的矿物质实在是微乎其微，很难作为额外的矿物质来补偿身体所需要，并且关于人类吃土的行为也很难用矿物质来解释的通，吃土反而会扰乱人体的吸收和消化，因为土壤中的污染物和细菌和寄生虫卵会造成营养不良和感染寄生虫的风险。这让现代人们重新开始思考旧社会人类吃土的动机
这时吃土，第二种解释应运而出：吃土，其实是一种排毒的过程。很多的资料都表明了在巴西的野生鹦鹉们经常会去吃亚马逊雨林河岸上的河泥，但这并不是为了去摄取额外的矿物质，而是在自我排毒——用黏土的吸附性来吸收那些有毒植物的种子的毒素，为了证明这件事情科学家选择用沾了由有毒的金鸡纳树皮提炼的奎尼丁（），实验的鹦鹉分为两组，第一组的鹦鹉食用后并没有吃下黏土吃土，而第二组则给了它们最爱的黏土，最后的实验结果证实了这个观点——吃土的鹦鹉血液里的毒素比没有吃土的要低65%，并且吃过那些沾了奎尼丁的种子的鹦鹉也会极力寻找泥土，这个行为也进一步的证实了这个猜想
当然，吃土同样是有弊端的。除了矿物质和解毒物质，吃土无可避免的会吃进细菌、病毒、寄生虫甚至毒素。如果现代你想吃土应该谨遵医嘱，或购买已经充分加热和发酵过的商用可食土。但无论如何，吃土者绝不应该被污名化。一切证据都已表明，吃土不是精神疾病，而是基于生理需求的进化性行为。
